Teri kacang renyah adalah salah satu hidangan yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan renyah. Hidangan ini sering ditemukan di warteg-warteg atau warung tenda yang menyajikan makanan khas Indonesia. Namun, untuk membuat teri kacang renyah ala warteg yang tahan lama di rumah, Anda memerlukan resep masakan yang tepat dan beberapa tips khusus.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat teri kacang renyah ala warteg yang tahan lama :
**Bahan-bahan:**
- 250 gram teri medan
- 100 gram kacang tanah kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
**Cara membuat:**
1. Goreng teri medan dengan minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan teri medan dan kacang tanah. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap dan teri kacang rata.
Dengan mengikuti resep dan tips berikut, Anda dapat membuat teri kacang renyah ala warteg yang tahan lama di rumah:
1. **Pilih Teri Medan yang Berkualitas**
Pastikan untuk memilih teri medan yang segar dan berkualitas baik. Teri yang berkualitas akan menghasilkan teri kacang renyah yang lebih enak.
2. **Memanfaatkan Kacang Tanah**
Menambahkan kacang tanah ke dalam hidangan ini memberikan rasa renyah dan gurih yang khas. Pastikan untuk menggoreng kacang tanah hingga matang dan kecokelatan agar teksturnya lebih nikmat.
3. **Simpan dalam Wadah kedap Udara**
Setelah membuat teri kacang renyah, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Hal ini dapat membantu menjaga tekstur dan kualitas hidangan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati teri kacang renyah ala warteg yang tahan lama di rumah. Selamat mencoba!
